Из кодеков разберитесь с вариантами h264, там есть ограничения для дебильников.
В общем почти все его понимают. Запасной вариант - VP80 и у вас 100% покрытие всех клиентов. Видеофайлы лучше конвертировать заранее.
Если народу мало будет (для своей компании) - домашний сервер на 100 мбит оптике, если у вас такое тянут.
