- но, если можно - в двух словах - не о том, КАК работают разные протоколы, а ЗАЧЕМ И КОГДА их применяют.
Вот очень хорошая статья которая частично может ответить на ваши вопросы и похожие вопросы других людей.
https://telegra.ph/Sravnenie-Proxy-SSH-i-VPN-09-06