Частота обращений к документации не является показателем профессиональных навыков - знать всё наизусть излишне в нашем деле, всегда проще обратиться к информации в нужный момент)
А профессиональные навыки оценит работодатель, либо боевой проект) Ну, или пройдитесь по какому-нибудь роудмэпу и оцените в процентном соотношении, что вы уже знаете.