Достаточно быстро окажется, что надо как-то отслеживать поступление товаров, ремонт, списание и т.п.
В общем лучше сразу ориентироваться на документы поступления (откуда и считается кол-во всего), документы выдачи (сколько сейчас в прокате/аренде), документы возврата, документы выбытия и т.п.
Соответственно "набежит" по как минимум паре таблиц на каждую такую сущность (данные документа и строки документа).
Соответственно текущее состояние будет вычисляемым как сумма приходов минус суммы расходов, выдач, списаний), но в том числе будет доступна информация о движениях каждого элемента учета.