Обычно в системе фигурирует учетная валюта. Ну и на лету или стационарно вычисляемая иная валюта. В определенных ситуациях пересчет в иную валюту может оказаться не в лоб по кросс-курсам, а еще и с учетом конвертационных издержек. В общем случае это может быть нечто типа y=ax+b или даже посложнее с учетом (%, но не менее хх монет)