Как активировать кнопку при появление текста в поле?

А чем вам этот не угодил?
Вот с jQuery:

$("#button").prop("disabled", true);
$("#text").on("change", function(){
    if($(this).val() == "hello"){
        $("#button").prop("disabled", false);
    }
});

Как сделать приоритет string?

$arr – это ваш массив. usort() с помощью _sort() сортирует его по длине строк в убывающем порядке.