Сергей

Да, через базу данных, а как иначе?
Ну, можно хранить в памяти или в файлах.
Для создания чатботов можно использовать какой-нибудь фрэймворк или почитать документацию к системе, под которую пишите, например, к telegram или slack

Есть на хабре пользователь neiro (у меня в профиле, в друзьях)
Он много раз писал парсеры маркета на заказ, возможно, поможет и Вам.