Во-первых, ползунок должен быть div.
Во-вторых, добавить стиль от jQuery UI.
В-третьих, придётся адресоваться к элементам SVG по id, так как SVG DOM отличается от HTML DOM и jQuery его в общем, не поддерживает.
А так, вполне будет работать что-то вроде
$( "#slider" ).slider({min:0, max:1000})
$( "#slider" ).on('slidechange', function(e) {
var v = $('#slid').slider('value')
$('#cntred').attr('slope', v/100)
})
если разметить SVG объект
<feFuncR id='cntred' type="linear" slope="1.75" intercept="-0.175"/>
