Лучше всего о вас рассказывают ваши работы.
И, конечно, круче если эти работы — посещаемые ресурсы с чем-то сложным и интересным.
Но, если даже таких работ нет, то вы можете показать свой профессионализм какими-то необычными и интересными штуками. Например, посмотрите что постят профессионалы на codrops и сделайте нечто подобное. Отправьте туда, разместите в портфолио.
А про воровство — у кого-то может это и работает. Но как по мне — вы рискуете испортить себе репутацию еще не начав работать. А учитывая что вы в самом начале пути, то скорее всего в будущем вам придется работать с кем-то чьи работы вы украдете. Само собой речь про какие-то крутые скрипты, сложные решения. А если вы собираетесь украсть у кого-то красиво сверстанную адаптивную сеточку в 12 колонок, вместо того чтобы сделать ее самому, то может вам и не место в этой профессии?
