Все зависит от Вашей "подкованности" в этом вопросе.
Если хотите быстро и без проблем - то ставьте Ubuntu
Если не быстро, с заморочками, но без излишеств и надежно - то ставьте debian
Если лень вообще вникать, то ставьте готовую сборку. Например вот:
rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=4046329