lex bem

все переопределение по идеи в /administrator/templates/шаблон/html/com_virtuemart/

соответственно view-хи это разные разделы админки внутри есть все необходимое. наверно ответил на вопрос.

CF Filtering Module

вот загугли только (только ищи чистый инстал) - может подойти, и можно тюнить