Отправить 1 сатоши можно. Но для того, чтобы люди не занимались подобным "спамом" существует правило, что такая транзакция обязательно будет для вас небесплатная. Вы должны будете заплатить комиссию. В общем, не валяйте дурака, ведь 1 сатоши - это значительно меньше копейки. В реальной жизни вы даже не наклонитесь чтобы поднять. Для тестирования используйте testnet.
Точно не уверен, но другая возможная причина это то, что клиент Bitcoin-Qt считает подобные спам-транзакции "нестандартными" и отказывается их создавать (и пересылать). Можно попробовать использовать другой клиент без данного ограничения.