Возможно я ошибаюсь, но, по-моему, ibase_wait_event() тормозит скрипт до наступления event, ibase_set_event_handler() же не ждет , а работает дальше и скрипт успевает завершиться до срабатывания event. Может есть смысл запустить после ibase_set_event_handler() бесконечный цикл, условием выхода из которого будет срабатывание event