Foo Bar

1. Делаете поиск по: <picture>.*</picture>
   
2. Далее нажимаете Find all, все строки с картинками должны выделиться (проверьте визуально просто)
   
3. Далее нажимаете пункт меню: Edit -> Permut Selection -> Unique
   

/i - отключает чувствительность к регистру букв.
В вашем примере будут корректно обрабатываться так же EMAIL и E-MAIL.
В вариант с /tel/i - должно работать.

Наверное, вам нужно это: https://packagecontrol.io/packages/RegReplace

Я же подобные задачи решаю без Sublime:
Если последовательность и набор выражений встречается часто, проще написать какой-нибудь скрипт (я на Python его сделал). В Sublime же удобно тестировать регулярки на корректность с разными кейсами.