Короч, надо открыть IP catalog (либо Mega Wizard Plug-in Manager в старых версиях Quartus), нати подраздел "On Chip Memory" и выбрать ALTUFM.
Дай название модулю.
Ну и дальше настраивай под свои нужды.
Обращаться к созданному модулю так же, как и к обычным модулям -- по имени, которое ты ему даёшь в самом начале.