Как мое юрлицо может оказаться в этом списке?
Для этого нужно подписать договор со Сбером.
https://www.sberbank.ru/ru/legal/bankingservice/pa...
При подписании догвора вы обсудите протокол взаимодействия. Он может быть индивидуальным, но я как-то находил в гугле описания стандартных протколов. Поищите "описание протокола информационного взаимодействия по on-line запросам ЕПС".
По протоколу, который я находил, на вашей стороне поднимается API, которое принимает два типа запросов "проверка счета" и "платеж".
как дать понять сбербанку (или другой аналогичной платежной системе), что при переводе по номеру квитанции 12345 там сидит клиент иванов иван и должен он сто рублей положить?
Это предусмотрено в протоколе и реализуется запросом на API.
P.S. Вопрос был задан более трех лет назад, но ответ может пригодится другим пользователям. Протокол Сбербанка, о котором я пишу, может быть неактуальным.