Про сеть proxmox читать здесь:
pve.proxmox.com/wiki/Network_Model
Какого типа виртуализация для гостя - KVM, OpenVZ?
Какого типа сеть используется для гостя - venet, veth, bridge, nat?
Создан ли bridge на гипервизоре?
При запущенном госте какой вывод команды
brctl show
?
Если гость под windows не видит сетевых адаптеров, а тип сетевого адаптера для гостя virtio, то потребуется установка драйверов virtio под windows.
https://pve.proxmox.com/wiki/Windows_VirtIO_Drivers
Пингуется ли с гостя адрес интерфейса гипервизора и адрес шлюза по умолчанию?
Разрешен ли адрес гостя в сети датацентра для выхода во внешние сети?