Можно использовать переменные окружения - %username% например. Соответственно, папочки нужно называть так же, а не фамилиями.
Если хочется по фамилии... Нуу, опять же, можно создать переменную окружения с ней, а можно создавать ярлык скриптом на PS/VBS, что больше по душе, где из AD получите фамилию и создадите ярлык.
