у меня были тонкие клиенты, проблемы были только когда я перенастраивал сеть и то из за DHCP. Терминалы дрались за занятый ип. остальное было счастьем.
У себя я решал это 2 способами: 1) 3 сервера Proxmox в кластере + внешний SAN для хранения витртуалок. Сервера с san были соединены отдельно через intel xt540-t2 и свитч 10 гигабитный, для юзеров сервера смотрели сетевушками гигабитными в сетку. Миграция между серверами 1тб занимала пара минут.
второй вариант более сложен для меня был в плане настроек, за основу виртуализации я выбрал Hyper-v на windows server core. Остальное было так же.
По поводу проблем проксмоксом после того как вы поставили винду в виртуалке необходимо поставить qemu-agent и сервис balloon. После этого проксомок начнет показывать реальное использование ОЗУ и ЦПУ + заработают команды ACPI. Проксмокс из коробки поддерживают миграцию с VMware Hyper-v и еще пары систем.
NeuroPastor, ну у нас не 3-4 у нас 10-20 минимум, стоковая ubuntu для малинки, на ютубе лаги так же как и на вэб конференциях. так что у нас не покатила, хорошо я ее себе брал для умного дома. как атс с астериском она очень даже хорошо работает, 100 юзеров даже не напрягли ее