Вам надо организовать работу с сокетами на уровне php.
Здесь можно посмотреть пример tcp/ip cервера.
Если нужно записывать в БД то подключайте mysql и пишите туда.
Если вы используйте какой-то стандартный протокол то лучше поискать среди готовых решений, очень вероятно что найдется то что вам подойдет или может быть донастроено под ваши нужды.