Андрей

делай запрос с сайта.
это обычно называют «скрытый пиксель».

смотрите в логи.
если ничего нет, то включайте дебаг и опять смотрите.

кроме того, у вас очень странный конфиг. зачем вешать апач на внешний ip? вы к нему собираетесь в обход nginx подключаться? апстрим не нужен, если у вас он один.