alexpic

Да полно:

TI: CC2541 (старый, не держит как central больше двух подключений, но проверенный)
TI: CC2640 (новый, модный, но есть баги в стеке)
Nordic: nRF51822 (старый, проверенный, надежный)
Nordic: nRF52823 (новый, много памяти, NFC)
ST: BlueNRG-1 (только на днях анонсировали, энергопотребление пока лучшее в режиме peripheral)
Dialog: DA14583 (на Диалоге Xiaomi свои браслеты делает, API ужасное)

Есть еще у Toshiba, CSR, Cypress (неплохие, кстати), Broadcom. По моему, только ленивый сегодня BLE не делает.
Можете еще посмотреть на модули от Microchip или Bluegiga (сейчас Silabs). Там скриптовый язык и AT-команды для управления, будет проще взлететь.

1-Wire слишком ненадежная и медленная

Она достаточно надежная. Есть множество примеров промышленных устройств, в которых датчики температуры висят на одной шине длиной до 60 метров.

Может кто подскажет в какую сторону копать?

Японский городовой достаточно подробно ответил. Замечу, что для связи с компьютером можно использовать достаточно дешевые CAN-USB адаптеры в том числе с гальванической развязкой. Мы применяем Марафон — у них хорошее железо и API.
Добавлю, что CAN используется в основном в автомобилке или промавтоматике. Шина дифференциальная и поэтому вам придется использовать витую пару. Драйверы физического уровня (PHY) не особо дешевые (по сравнению с тем же 1-Wire, где можно использовать один транзистор). Шина требует терминаторов на концах. В остальном там все хорошо.
Все же подумайте насчет беспроводной сети.

UPD: Решил перейти на ZigBee.

ZigBee не для дальней связи предназначен. Это плохое решение.

Вы не написали, какая у вас будет скорость передачи данных. От этого многое зависит. Можно, например, использовать трансиверы LoRa от Semtech и на скорости 500 бит/с получить расстояние 10 км при выходной мощности 20 дБм. Если поставить усилитель, будет большой запас.