к MaxKorz еще бы добавил:
Выбирайте нейтральную гамму и постарайтесь еще наложить немного fade на видео, чтобы оно было не резким c точки зрения цвета (если у вас действительно оно будет только в фоне)
Богато у Вас в школе.
Вопрос, как всегда, упирается в бюджет решения.
Если есть деньги, то можно попробовать купить пару многоканальных вещательных серверов (не sdi, а ip).
Тут уже вопрос в количестве разнообразного контента (кол-во классов).