Визивиг в «Докувики» практически не нужен, поскольку разметка интуитивная, а над окном редактирования есть панель инструментов.
Плагин для создания и ведения блога есть.
Исходя из вашего описания, вам нужно что-то, работающее «из коробки». Рассмотрите в таком случае «
Гугл-сайты».
