Александр Тумайкин

/**
 * @param string $from начало периода
 * @param string $to   конец периода
 *
 * @return array
 */
function getWeekPeriod($from, $to)
{
    $weeks = [];
    $from = strtotime($from);
    $to = strtotime($to);

    while ($from < $to) {
//            echo "from:\t", date('d.m.Y', $from), RN;

        // номер дня недели начала периода
        $fromDay = date("N", $from);
//            echo "fromDay:\t", $fromDay, RN;

        // если не ВС
        if ($fromDay < 7) {
            // кол-во дней до ВС
            $daysToSun = 7 - $fromDay;

//                echo "daysToSun:\t", $daysToSun, RN;

            // конец недельного периода
            $end = strtotime("+ $daysToSun day", $from);

            // если попадаем на след. месяц, то делаем новые вычисления
            if (date("n", $from) != date("n", $end)) {
                $end = strtotime("last day of this month", $from);
            }

            $weeks[] = [date('d.m.Y', $from), date('d.m.Y', $end)];
            $from = $end;
        } else {
            $weeks[] = [date('d.m.Y', $from), date('d.m.Y', $from)];
        }

//            echo "end:\t", date('d.m.Y', $from), RN, RN;

        $from = strtotime("+1 day", $from);
    }

    return $weeks;
}