Для того чтобы понять и оценить возможности - нужно обладать определенным опытом и знаниями. Пока их нет - все системы сложны и непонятны, и всегда при беглом осмотре находится 20% того, что не подходит или сделано не так как хотелось бы. Если система выбирается после устоявшихся и по мнению собственников (возможно директора) оптимальных бизнес-процессов, ее пытаются подогнать под процессы. а это не всегда возможно без потерь, которые многие не хотят. Самописные системы - это нормально, так же как и приготовление еды дома :), хотя рестораны никто не отменяет. Правда часто многие не задумываются о том, что себестоимость (именно себестоимость) еды приготовленной дома может быть выше, так и с системами, но так как затраты размазаны во времени - на это обращают внимание не сразу.
Еще один фактор - это отсутствие доверия к консультантам. т.к. они зачастую не несут никакой ответственности за провалы и криворукую реализацию.