Грубо говоря - профит в ситуациях, в которых процесс простаивает во время выполнения операции (например, указанные в вопросе ситуации).
Соответственно, если работа происходит синхронно - в это время невозможна работа с другими запросами. Если юзаются "системные" потоки - уже лучше, но накладные расходы относительно высоки. Ну и существуют подходы, позволяющие лучше утилизировать 1 поток (нодовое event-driven, golang-е горутины и прочее).
