В общем под мои запросы новичка идеально подошла книга Итана Брауна
«Веб-разработка с применением Node и Express. Полноценное использование стека JavaScript».
Там на примерах показывается как собирается приложение на ноде и какие практические стороны стоит учитывать, такие вещи как авторизация и базы данных подробно обсасываются.
