А для чего шифровать, какие требования к шифрованию?
На транспортном уровне как правило Opportunistic TLS включен по умолчанию и от почтового сервера до почтового сервера траффик зашифрован.
На клиентском уровне же существует три варианта шифрования почты:
* S/MIME - платные сертификаты или самоподписные (обмен)
* PGP - бесплатные, наверняка есть клиент для thunderbird
* IBE (identity base encryption или у microsoft OMA, вроде так называется) - самые "удобные" с точки зрения работает почти из коробки, но с нюансами.
И для организации любого из них требуется какая-то техническая квалификация, настройка инфраструктуры, где-то обмен ключами, установка доп. приложений и прочего.
