MongoDB и Riak дофига где используются. Гуглите оффсайт, смотрите в описании логотипы компаний.
Ну вот
Riak например чем хорош. Вы просто добавляете машины в кластер, а данные сами реплицируются и шардируются, думать особо ни о чем не надо. Если что-то упало в субботу, не страшно, есть реплики. Приходите в понедельник и спокойно заменяете машину. Если кластер перестал справляться с нагрузкой - опять таки, просто добавляете машину, нагрузка сама перераспределяется.
При этом однако нет никаких транзакций. Но можно поднять рядом PostgreSQL. Нужна транзакционность - фигачим в PostgreSQL, не нужна - фигачим в Riak кластер. В итоге нагрузка на PostgreSQL становится сильно меньше, что хорошо, так как РСУБД не очень хорошо масшабируются.
