Про ардуино уже написали, поэтому посоветую использовать отладочные наборы от ведущих производителей. Например Microchip или Mikroelectronica. К ним всегда в комплекте идет очень подробная документация и примеры программных кодов. Если понравится и захотите серьезно заниматься электроникой, то не обойтись без чтения талмудов, наподобие "Полупроводниковой схемотехники" Титце или "Искусства схемотехники" Хоровица и Хилла.