Alias для ключей -- это лишь удобное для вас название генерируемого сертификата, которое указывает на данный сертификат (ключ). Можете указать любое. Приватный ключ генерируется на основе других данных и знание самого алиаса ничего другим не даст, они даже могут совпадать. Вы можете создавать сертификаты для каждого приложения и называть их удобными для вас алиасами, либо иметь один сертификат для всех приложений. Но одно и то же приложение (и все его обновления) необходимо подписывать одним ключом.
