Не совсем понял - нужны средние цены валют или информация по торговым парам?
Если торговые пары:
- Непосредственно с апи бирж
- Можно через бесплатные библиотеки, например
ccxt
Если средние:
-
Coingecko
-
Cryptorank
-
Cryptocompare
-
CMC
- Наверняка есть и другие варианты - гугл в помощь