Максим

COM

Сборка Tesseract что Вы используете скомпилирована под среду версий 2 (т.е. приложения должны быть под .net с 2.0 до 3.5, а Вы разрабатываете на .net 4.0
Смените версию .net на 3.5 в настройках проекта.

tlbimp Library.dll /out:Library.Interop.dll