Ну можете тупо в лоб. Замените archive_command = 'copy %p "path_to_wal\\%f"' на archive_command = 'copy %p "path_to_temp_wal\\%f"'
Потом сделайте скрипт в планировщике который будет раз в пол часа переносить архивлоги из path_to_temp_wal в path_to_wal.
