Запуск MacOS возможен только на оборудовании Apple, сама Mac OS бесплатна. Если хочешь просто разрабатывать - Clang доступен под linux/windows без особых проблем. А вот cocoa и отладка - уже нет.
Если я правильно понял вопрос : AppleTv не поддерживает ChromeCast. Проще купить за 1к рублей свисток с hdmi и выводить на него. Клиент youtube можно привязать к appletv и через ноутбук/телефон использовать как плеер.
BootCamp - это просто набор драйверов + легкий скрипт для efi. Тебе нужен просто менеджер загрузки. Большинство используют Refind - www.rodsbooks.com/refind