WinPooh32

string Name[n];

Зачем вам массив строк? std::string уже внутри сам управляет массивами.

Раз у вас c++, то используйте только std::string (массивы чаров обычно понадобятся для взаимодействия с Си-шными библиотеками).

struct info {
    std::string Name;
    int H;
    char Sex;
};

В качестве структуры для хранение возьмите std::vector.
Пример работы с ним в вашем случае:

std::vector<info> people;
info man = WriteStruct(info);
people.push_back(man);

Пройти по массиву можно вот так:

for (int i = 0; i < people.size(); i++) {
   info man = people[i];
}

upd: WriteStruct следует переименовать в ReadStruct, т.к. это названее лучше описывает происходящий в ней процесс.

SensorValue newSensorValue;
 addSensorValue(&newSensorValue);

Потому что берется адрес на структуру, размещенную на стеке.
Так делать нельзя.

Выделяйте память через new или копируйте.

Потому что нужно вызывать конструктор явно:

private:
    vector<int> arr = vector<int>(10);

появляется текст, который потом не пропадает.

Потому что нужно перерисовать изображение, например, с помощью функции SDL_RenderClear

#include "iostream"

const int size = 3;
  
double maxElemUnderD(double &matric[size][size])
{
  double elem = 0;
  
  for (int i = 1; i < size; i++)
  {
    for (int j = i; j < size; j++)
    {
      if (matric[i][j] > elem)
      {
        elem = matric[i][j];
      }
    }
  }

  return elem;
}

int main()
{
  double eps = 0.01;
  double maxElem;
  double matric[size][size] =
  {
    {2, -1, 3},
    {-1, 4, 2},
    {3, 2, 5}
  };

  maxElem = maxElemUnderD(matric);
  
  std::cout << maxElem << std::endl;
  
  return 0;
}