В JS функции могут принимать ограниченное число аргументов, так что передавать любое число аргументов в функции нельзя и поэтому следует передавать в функцию массив с массивами:
function(arrays, cb){
var len = arrays.length;
for (var i = 0; i < len; i++) {
cb(arrays[i]);
}
}