Это не должно быть проблемой для Mysql, это очень быстрая СУБД. С учётом, что это временные значения, которые не нужно хранить постоянно, то и классическая СУБД не нужна. Поэтому берите Redis. А Clickhouse это аналитическая СУБД, это здесь вообще не причём.
