В функцию deleteItem в качестве параметра передается (id) элемента для удаления;
Далее вызываем setTodo( ЭлементДляУдаления )
ЭлементДляУдаления мы находим с помощью todo.filter() по условию item.id !== id
Client ID и API Key - использует твое приложение для доступа к календарям гугл;
Юзерам достаточно залогиниться (им то зачем дев-ключи? может я не понял вопрос)