Ну если стеганография, то нужно распаковать гифку в массив пикселей (покадровый). Для скрытого хранения данных в изображениях часто используются N младших разрядов пикселей. Но нужно ещё учесть, что GIF обычно использует палитру. Так что надо посмотреть на палитру цветов. Если похожие цвета в ней идут сериями по N, значит, log2(N) младших бит заняты скрытыми данными.
