Может я не до конца понял вопрос, но простое наследование от абстрактного класса не подойдет?
Новые сервисы — новые наследники.
А поверх этого фабрику городить или нет это уже как вам удобнее для более высокой абстракции. По-моему она тут идеально подойдет.
