VBKesha

Немножко не в тему но, лучше ещё разобраться с протоколом SIP будет немного проще. На русском была книга «Протокол SIP» К астериску напрямую отношения вроде не имеет, но некоторые моменты в конфигурировании всего этого могут стать понятней.

Можно использовать E1 + офисная АТС к которой уже подключатся аналоговые телефоны.
Но ИМХО лучше качественные шлюзы SPA8000 например.
И всё нужно тестировать например DVG-3032S отлично работал в не нагруженном офисе, но при этом умирал в call-центре на 10 телефонов(это правда года 4 назад было сейчас может они допилили прошивку).