Копируем JSON в буфер обмена.
Создаём пустой C# файл. В нем не должно быть ничего, кроме указания namespace. Курсор поставим внутрь namespace, куда будет вставлен код созданных классов.
В меню Viusal Studio выбираем EDIT > Paste Special > Paste JSON as Classes.
В результате будут созданы необходимые C# классы.