Если под "функциональным" подразумевается
функциональная парадигма, то Go тут явно аутсайдер. Советую Haskell для ознакомления с парадигмой фактически в "чистом" виде. После него - Scala и/или Rust, как удачные смешения функциональной парадигмы с другими парадигмами/направлениями. И не забудьте повертеть Erlang.
Если же под "функциональным" подразумевается удобный инструмент с многими возможностями из коробки, то тут однозначно Go, так как и порог вхождения мал, и прививает хорошие практики. После него Scala + FRP + TypesafeStack тоже должны показаться интересными, но там порог вхождения повыше будет.
