Заходим в «Оборудование и звук» — «Устройства и принтеры». Выбираем устройство Bluetooth, которое хотим переименовать, щелкаем по нему правой кнопкой мышки и выбераем «Свойства» в контекстном меню. В окне свойств переходим на вкладку Bluetooth. Редактируем на свой вкус. Нажимаем «Применить»
Устройство нужно выключить и включить, для того чтоб система отобразила его с новым именем.
Заходим опять в Устройства и принтеры (или жмём F5 если не закрывали) и видим устройство с новым именем