Вопрос заключается в чем? Можно ли в принципе не указывать способ получения дохода и получать средства на аккаунт или вы уже получаете денежные средства на аккаунт и боитесь, что их аннулируют, т.к не ввели данные для вывода?
Если вы можете в google play console не указывать способ получения дохода и при этом получать денежные средства на аккаунт, то они так и будут начисляться на аккаунт и лежать в системе. Больше гугл ничего не заботит и не волнует.
Самое главное не нарушать политику конфиденциальности и предоставлять необходимые документы , если потребуется, для стран в которых вы продаете приложение/контент
