Советую вынести все меню в отдельный файл, а лучше в конфигурационный файл. Станет сразу более читабельно и удобно в редактировании.
Также советую для каждого меню сделать свою функцию с калбеком.
Ещё не забудьте весь повторяющийся код в отдельную функцию, будет удобнее писать, да и читать в дальнейшем.