Для вертикального и горизонтального выравнивания используйте
https://doc-snapshots.qt.io/qt5-5.9/qml-qtquick-ro...
https://doc-snapshots.qt.io/qt5-5.9/qml-qtquick-co...
они более удобны
Temperature.qml
вместо корневого Rectangle используйте Сolumn
anchors.top: display.bottom убрать
Temperature {
id: temp
value: 15
min: 10
max: 20
anchors.centerIn: parent
}
Temperature {
id: temp2
value: 20
min: 10
max: 20
anchors.left: temp.right
}
обернуть в Row anchors убрать совсем. И центрируйте уже сам Row