Вариантов реализации много. Из мервого что приходит на ум: опорная wifi сеть и сеть для клиентов, оптика от коммутации до точек доступа. И сеть не обязательно должна быть бесшовной (это очень дорого на таком покрытии) Скорее всего, просто все точки имеют одинаковый SSID.